黒いジャガイモをもらったのですが、ちょっと怖い印象がありました

知り合いから黒いジャガイモなるものをいただきました。見た目では普通のジャガイモよりも少々、黒いかな?という印象を持っただけでしたが、皮をむいてみるとビックリ仰天でした。
「皮をむくと中身は真っ黒だよ」という言葉の通り、皮をむいたはずのジャガイモは通常のイメージのそれとは全く違っていて失礼ながら不気味に感じるほどでした。どこかで見たことがあるような色合いだな、と思っていましたが辿り着いたのは紫キャベツの切り口です。
見た目だけでは美味しそうだなとは思えなかったのですが、いざ、シチューに入れてみることにしました。切った汁も青紫色で怖いなと感じたのですが、それでも試しにと鍋の中へ入れてみました。すると、いつもは白いシチューもやはり色素がにじみ出てしまったようで青みがかった白色になってしまいました。少し気持ちが悪いなと思いましたが味は濃厚で美味しく思わず、おお!と声を上げてしまいました。
最近は色んな野菜が作られているのだなと感じましたし、見た目だけでの判断は野菜でもしない方が良いのだなと思いました。http://xn--n8jvk0a0rvb0271c8fev5a914b.xyz/kao.html